Consulter la PCS 2020 Professions et catégories socioprofessionnelles

La nomenclature des professions et catégories socioprofessionnelles (PCS) sert à la codification du recensement et des enquêtes que l'Insee réalise auprès des individus et des ménages. La PCS 2020 comporte quatre niveaux d'agrégation emboîtés. Au niveau le plus fin, on compte 311 rubriques de profession décrites par un code à 4 positions comportant deux chiffres, une lettre et un chiffre. Le niveau intermédiaire regroupe 121 professions regroupées ; il est décrit par un code correspondant aux 3 premières positions du code des rubriques de professions en PCS 2020. Au niveau le plus agrégé, les 6 groupes socioprofessionnels correspondent au premier chiffre de la PCS 2020. Au deuxième niveau, les 29 catégories socioprofessionnelles correspondent aux deux premiers chiffres de la PCS 2020. Pour les groupes et catégories (niveaux 1 et 2), sont proposés à la fois des intitulés longs et des intitulés courts, qui permettent une lecture plus fluide des tableaux et graphiques utilisant la PCS 2020, tout en conservant une harmonisation des usages de la nomenclature.

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Date de publication : 14/02/2025

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  1. Groupe socioprofessionnel 2 : Artisans / Artisanes, commerçants / commerçantes et chefs / cheffes d'entreprise
  2. Catégorie socioprofessionnelle 22 : Commerçants / Commerçantes et assimilés
  3. Groupe de professions 22C : Exploitants / Exploitantes de cafés, restaurants, hôtels

Profession 22C1 : Exploitants / Exploitantes de cafés, de restaurants

Personnes assurant la gérance, la direction ou l'exploitation, avec un statut indépendant, d'un établissement dont l'activité principale est d'accueillir des clients et de leur fournir des repas ou des boissons à consommer le plus souvent sur place. En sus de boissons et menus aliments à consommer sur place, l'établissement peut vendre d'autres produits ou services. En revanche, leur établissement n'offre pas d'hébergement dans des locaux meublés.

Nomenclatures

Dernière mise à jour le : 14/02/2025

Libellés les plus fréquents

  • Gérant de restaurant / Gérante de restaurant
  • Restaurateur (café, restaurant, etc.) / Restauratrice (café, restaurant, etc.)

Autres exemples de libellés

  • Buraliste cafetier / Buraliste cafetière
  • Cafetier / Cafetière
  • Cafetier restaurateur / Cafetière restauratrice
  • Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
  • Chef d'entreprise de la restauration / Cheffe d'entreprise de la restauration
  • Crêpier / Crêpière
  • Food trucker
  • Gérant de bar-restaurant / Gérante de bar-restaurant
  • Gérant de bar à bière, brasseur / Gérante de bar à bière, brasseuse
  • Gérant de bar à vins, caviste / Gérante de bar à vins, caviste
  • Gérant de café / Gérante de café
  • Gérant de cafétéria / Gérante de cafétéria
  • Gérant de fast-food / Gérante de fast-food
  • Gérant de salon de thé / Gérante de salon de thé
  • Pizzaiolo
  • Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante
  • Restaurateur traiteur / Restauratrice traiteuse