Définition
Les données de caisse sont les données enregistrées par les enseignes lors des achats des consommateurs. Elles comprennent, pour chaque article vendu dans un point de vente un jour donné, la quantité d’articles vendus et le prix de vente.
Elles sont transmises quotidiennement par les enseignes de la grande distribution à l’Insee.
Ces données sont utilisées pour l’élaboration de l’indice des prix à la consommation ou des travaux de recherche sur cet indicateur.