Évaluation des tarifs de la restauration scolaire en Meurthe-et-Moselle : une prise en compte des revenus localisés

Le transfert de compétence de la gestion des collèges amène le Conseil Général de Meurthe-et-Moselle à évaluer la tarification actuelle de la restauration dans ces établissements. Actuellement, les prix des repas facturés aux usagers sont marqués d’une hétérogénéité peu lisible et sans justification apparente par la nature des prestations fournies. Corollaire ou non de ce premier constat, la fréquentation des restaurants scolaires est très inégale.
Face à cette évaluation ex ante, le Conseil Général de Meurthe-et-Moselle souhaite rationaliser la structure de prix des repas, la rendre plus équitable et augmenter la fréquentation des restaurants scolaires là où elle est faible. Cette réforme passe par l’adoption d’un tarif unique, modulable en plusieurs tranches selon les revenus de la famille. En effet des disparités de revenus importantes sont visibles au sein du département et entre les différents secteurs de collège, avec pour conséquence des taux d’effort hétérogènes.