IAA : six établissements sur dix sont des boulangeries

Muriel Auzanneau

Avec quelques 600 établissements, le secteur des IAA ne représente que 2 % de l'appareil productif marchand non agricole de la région. Ce secteur se distingue toutefois de l'ensemble du secteur marchand. Les établissements employeurs y sont plus fréquents, notamment les plus grands. De plus, les créations d'établissements y sont moins dynamiques mais les unités créées survivent davantage. Les boulangeries sont majoritaires dans les structures classées comme IAA, leurs établissements sont plus petits que dans le reste du secteur.

Les Dossiers de l'économie corse
No 11
Paru le : 12/12/2012