Industrie des viandes

Insee, Service Etudes et Diffusion

Sont concernées dans ce secteur, les industries transformant la viande ainsi que les charcuteries commerciales de plus de 10 salariés. Ce secteur, soutenu par une taxe sur l'import de viande, a également fortement contribué au développement de l'import-substitution.

Revue économie de La Réunion
No 130
Paru le : 01/12/2007