Les industries agroalimentaires

Insee, Service Etudes et Diffusion

Assises de longue date sur le traitement des produits de la première des productions agricoles de La Réunion, la canne à sucre, les industries agroalimentaires se sont progressivement diversifiées et modernisées. Cette transformation s'est basée sur l'import-substitution. Elle s'est appuyée sur le développement de la distribution.

Revue économie de La Réunion
No 130
Paru le : 01/12/2007