L'enquête Déchets permet de fournir des informations quantitatives sur la quantité de déchets produits, de comparer les différents modes de traitement en fonction des secteurs d'activité et de mesurer le
pourcentage d'établissements qui trient leurs déchets selon le type de traitement.
Les thèmes suivants sont abordés :
- type de déchets produits
- quantité de déchets produits
- part des déchets triés
- traitement et mode de traitement des déchets
- gaspillage alimentaire

Les principaux domaines de diffusion sont les suivants :

Le  secteur d'activité détaillé selon les modalités suivantes  :
- BZ - Industries extractives ;
- CA - Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac ;
- CB - Fabrication de textiles, industrie de l'habillement, industrie du cuir et de la chaussure ;
- CC - Travail du bois, industries du papier et imprimerie ;
- CE - Industrie chimique ;
- CF - Industrie pharmaceutique ;
- CG - Fabrication de produits en caoutchouc et en plastique ainsi que d'autres produits minéraux non métalliques ;
- CH - Métallurgie et fabrication de produits métalliques à l'exception des machines et des équipements ;
- CI - Fabrication de produits informatiques, électroniques et optiques ;
- CJ - Fabrication d'équipements électriques ;
- CK - Fabrication de machines et équipements (non classés ailleurs) ;
- CL - Fabrication de matériel de transport ;
- CM - Autres industries manufacturières, réparation et installation de machines et d'équipements ; cokéfaction et raffinage ;
- DZ - Production et distribution d'électricité, de gaz, de vapeur et d'air conditionné.

Les tranches d'effectif salarié sont les suivantes:
- De 10 à 19 salariés ;
- De 20 à 49 salariés ;
- De 50 à 99 salariés ;
- De 100 à 249 salariés ;
- De 250 salariés et plus.

Les établissements appartiennent aux divisions 05 à 35 de la nomenclature  d'activité  française (NAF Rév. 2.)

Les principaux indicateurs diffusés sont les quantités de déchets regroupées  :
- Quantité totale de boues humides;
- Quantité totale de déchets organiques;
- Quantité totale de déchets en mélange;
- Quantité totale de déchets de verre ;
- Quantité totale de déchets métalliques ;
- Quantité totale de déchets plastiques ;
- Quantité totale de déchets de papier et carton ;
- Quantité totale de déchets textiles et de cuir ;
- Quantité totale de déchets de caoutchouc ; 
- Quantité totale de déchets de bois ;
- Quantité totale de déchets minéraux ;
- Quantité totale d'équipements hors d'usage ;
- Quantité totale de déchets de cantine / restaurant d'entreprise ;
- Quantité totale de déchets hors boues humides .

L'unité d'interrogation est l'établissement, identifié par son numéro Siret.

Le champ de l'enquête correspond aux établissements :  
- français (métropole + DROM) ;
- exploitants ;
- ayant au moins 4 mois d'activité dans l'année 2020 ;
- appartenant aux divisions 05 à 35 de la NAF (Rév.2) ;
- d'au moins 10 salariés.

France

Année 2020 pour la production de déchets.