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Production et valeur ajoutée de l'agriculture en 2011
| 2011 (en milliards d'euros) | Évolution 2011/2010 (en %) | |||
|---|---|---|---|---|
| Volume | Prix | Valeur | ||
| (1) : tabac, lin textile, houblon, canne à sucre, etc. | ||||
| (2) : production des entreprises de travaux agricoles, des coopératives d'utilisation de matériel agricole, services entre agriculteurs, agri-tourisme... | ||||
| (3) : nette de la consommation de capital fixe. | ||||
| Champ : France. | ||||
| Source : Insee, compte provisoire de l'agriculture arrêté fin mai 2012 - base 2005. | ||||
| Produits végétaux | 42,2 | 3,3 | 1,6 | 5,0 |
| Céréales | 11,8 | -2,5 | 2,9 | 0,4 |
| Oléagineux, protéagineux | 3,3 | 7,0 | 3,6 | 10,9 |
| Betteraves industrielles | 1,0 | 15,2 | 5,6 | 21,6 |
| Autres plantes industrielles (1) | 0,4 | -8,8 | -6,6 | -14,8 |
| Fruits, légumes, pommes de terre | 7,1 | 5,5 | -13,0 | -8,2 |
| Vins | 10,9 | 11,3 | 4,2 | 16,0 |
| Fourrages, plantes, fleurs | 7,7 | -2,2 | 11,7 | 9,2 |
| Produits animaux | 25,4 | 1,9 | 8,5 | 10,6 |
| Bétail (bovins, porcins, ovins, caprins, équidés) | 10,9 | 0,3 | 8,0 | 8,3 |
| Volailles, œufs | 4,6 | 0,3 | 12,0 | 12,3 |
| Lait et autres produits de l'élevage | 9,9 | 4,6 | 7,5 | 12,5 |
| Services (2) | 3,8 | 0,0 | 1,4 | 1,4 |
| Production hors subventions | 71,4 | 2,7 | 4,0 | 6,7 |
| Subventions sur les produits | 1,1 | -4,9 | -1,7 | -6,5 |
| Production au prix de base | 72,5 | 2,5 | 3,9 | 6,5 |
| Consommations intermédiaires | 43,7 | 0,3 | 8,2 | 8,5 |
| dont achats | 37,1 | 1,5 | 7,5 | 9,1 |
| Valeur ajoutée brute | 28,8 | 5,8 | -2,1 | 3,6 |
| Consommation de capital fixe | 10,6 | -0,3 | 1,1 | 0,8 |
| Valeur ajoutée nette (3) | 18,2 | 9,4 | -3,8 | 5,2 |
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Commentaire
En 2011, le résultat agricole net par actif augmente à nouveau en France, après un redressement qui faisait suite à deux années très difficiles. La valeur de la production (hors subventions sur les produits) de la branche agricole s'accroît en effet de 6,7 % par rapport à 2010 : + 5,0 % pour la production végétale, + 10,6 % pour la production animale. Pour les productions végétales, les prix augmentent modérément, mais les volumes s'accroissent nettement pour les vins, les oléagineux, les betteraves et les pommes de terre ; pour les productions animales, c'est plutôt l'inverse : les volumes progressent modérément à l'exception du lait, mais les prix renchérissent pour tous les produits.
Définitions à consulter sur le dictionnaire en ligne de l'Insee
- Consommation de capital fixe
- Production au prix de base (agriculture)
- Production hors subventions (agriculture)
- Valeur ajoutée
Pour en savoir plus
- "L'agriculture en 2011 en France et en Europe", Insee Première n° 1406, juillet 2012
- Service de la statistique et de la prospective
- "Le compte national de l'Agriculture provisoire de 2011". Rapport présenté à la Commission des comptes de l'agriculture de la Nation (CCAN) du 4 juillet 2012
- "Les comptes prévisionnels de l’agriculture par catégorie d’exploitations en 2011", Agreste Primeur n° 273, décembre 2011 - Eurostat
Ce tableau est issu de l'ouvrage Tableaux de l'Économie Française.
