Aller au contenu

Aller au menu principal

Liens transversaux haut

En mai 2016, les prix agricoles à la production sont stables sur un an

Indices des prix agricoles - Mai 2016

En mai 2016, les prix des produits agricoles sont stables sur un an. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 0,8 % sur un mois et reculent de 0,2 % sur un an.

Les prix des céréales et des oléagineux continuent de se redresser

Les prix des céréales augmentent de nouveau en mai (+2,5 % après +2,0 % en avril). Les exportations de blé sont dynamiques notamment vers le Maghreb et l'Asie. Le prix du maïs se redresse depuis deux mois principalement en raison d'une offre globale affectée par des conditions climatiques défavorables en Amérique du Sud et des disponibilités épuisées en Ukraine. Par rapport à l'an passé, l'abondance de l'offre mondiale continue de peser sur les prix des céréales (-6,1 % sur un an). Toutefois, la baisse sur un an est nettement moins marquée qu'en avril (-15,5 %) car les prix étaient particulièrement bas en mai 2015.

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales

Source : Insee

Les prix des oléagineux continuent de se redresser (+1,0 % après +3,4 %). Le prix du colza augmente, dans le sillage du cours du pétrole, tandis que le prix du soja bondit en raison d'une demande chinoise accrue.

Sur un an, bond du prix de la pomme de terre, hausse pour les fruits et les légumes

Par rapport à mai 2015, le prix de la pomme de terre a presque doublé (+83,8 %). La récolte de 2015, encore commercialisée, est au niveau de sa moyenne de longue période alors que la récolte de 2014 avait été pléthorique.

Sur un an, les prix des fruits frais augmentent (+3,9 %). La fraise se renchérit en raison d'une offre limitée, le temps frais ayant ralenti les récoltes et dégradé des fruits. Les prix des légumes frais augmentent aussi (+3,0 % sur un an), en particulier celui du chou-fleur, devenu plus rare : de grandes quantités ont déjà été récoltées, l'hiver doux ayant accéléré la pousse de ce légume. Cependant, le prix de la tomate diminue, les températures fraiches décourageant la demande.

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais

Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Quasi-stabilité des prix des animaux

En mai, les prix des animaux sont quasi stables sur un mois (-0,2 %). Le prix des gros bovins recule sur un mois (-1,9 %) et sur un an (-4,7 %) en raison d'une demande atone. Au contraire, le prix du porc se redresse vivement (+5,9 % en un mois) : la forte demande chinoise absorbe une partie de l'offre espagnole et libère des débouchés pour la production française.

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins

Source : Insee

Le prix du lait de vache chute sur un an (–8,3 %) et celui des œufs s'effondre sur les trois derniers mois (-18,5 %), en raison de surproduction.

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
Données CVS * - base et référence 100 en 2010
* sauf pour les fruits et légumes frais
(1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
(2) L'indice du lait de vache a été reconduit en mai à son niveau d'avril
Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
Variation en % sur
poids mai 2016 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 110,5 /// /// 0,0
sauf fruits et légumes 900 111,4 +0,8 +1,2 –0,2
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 115,9 +1,8 +2,5 +3,3
Céréales 188 92,9 +2,5 +2,0 –6,1
Dont blé tendre 112 86,8 +1,9 +0,2 –8,8
Maïs 41 96,6 +5,5 +10,3 +8,9
Pommes de terre 26 209,2 +8,1 +15,7 +83,8
Vins 177 133,8 +0,5 0,0 +2,5
Dont vins d'appellation 84 141,9 –0,4 –0,6 +4,7
Vins avec IGP et sans IG 23 151,0 +4,9 +2,4 –0,2
Oléagineux 49 98,3 +1,0 +3,4 –4,6
Produits de l'horticulture 30 111,7 +1,2 +5,3 +4,4
Autres produits végétaux 36 107,7 –0,1 –0,5 +1,1
Légumes et fruits (1) 100 102,9 /// /// +2,8
Dont légumes frais 53 100,5 /// /// +3,0
fruits frais 35 101,8 /// /// +3,9
Productions animales 395 105,6 –0,7 –0,7 –4,8
Animaux 234 109,5 –0,2 –2,6 –3,0
Dont gros bovins 96 113,8 –1,9 –3,3 –4,7
Veaux 26 106,1 –3,6 –6,9 +2,0
Porcins 54 103,7 +5,9 +0,4 –3,0
Ovins 10 110,1 –1,3 –3,6 –5,7
Volailles 46 109,6 –0,7 –1,3 –0,8
Dont poulets 28 109,4 –0,6 –0,8 –0,9
Lait 147 100,5 /// +4,8 –7,7
Dont lait de vache (2) 137 99,8 /// +5,3 –8,3
Œufs 15 93,1 –14,4 –18,5 –9,6

Le prix d'achat des moyens de production croît légèrement

En mai, les prix des consommations intermédiaires se redressent (+0,4 %), tirés par le prix de l'énergie, en hausse depuis février (+11,7 % sur trois mois). Les prix des biens d'investissement croissent de 0,4 % répercutant la hausse du prix des matériels de culture (+0,5 %).

Prix d'achat des moyens de production agricole

Prix d'achat des moyens de production agricole
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
Base 100 en 2010
(1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2016 est intégré par anticipation dans l'indice.
Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)
poids mai 2016 variation en % sur
un mois 3 mois un an
Indice général 1000 107,7 +0,4 +0,4 –2,9
Consommations intermédiaires 764 108,1 +0,4 +0,5 –3,6
Énergie (1) 100 93,8 +6,2 +11,7 –11,8
Semences et plants 57 106,9 0,0 –0,7 –1,7
Engrais et amendements 92 112,5 –2,4 –1,1 –7,7
Produits de protection des cultures 78 99,8 –0,2 +0,4 –1,1
Aliments des animaux 205 111,4 –0,3 –2,2 –5,7
Produits et services vétérinaires 43 117,3 +0,3 +0,7 +2,9
Matériel et petit outillage 17 107,1 +0,6 –0,6 –0,4
Entretien et réparation du matériel 67 113,3 +0,1 –0,2 +0,2
Entretien et réparation des bâtiments 9 106,6 +0,1 +0,1 –0,3
Frais généraux 97 105,4 0,0 +0,1 +4,3
Biens d'investissement 236 106,9 +0,4 +0,1 –0,3
Matériel 186 108,1 +0,5 0,0 +0,3
dont tracteurs 79 108,1 +0,7 –0,2 +0,3
matériel et machines de culture 36 110,7 +0,8 +0,4 +1,4
matériel et machines de récolte 42 108,4 +0,2 +0,2 +0,6
véhicules utilitaires 18 104,1 0,0 0,0 –1,0
Ouvrages 50 102,1 0,0 +0,1 –2,7

Informations Rapides

n° 175 - 30 juin 2016

Indices des prix agricoles - mai 2016

Prochaine parution le 28 juillet 2016 à 12h00 - juin 2016

Pour en savoir plus