Zoom sur les graphiques

Graphique 1 : La part d'alimentation en dehors du domicile diminue avec l'âge

Lecture : les moins de 25 ans consacrent en moyenne 2 h 11 par jour à l’alimentation, dont 42 minutes hors du domicile et du lieu de travail.

Champ : personnes de 18 ans et plus en France métropolitaine.

Source : Insee, enquête Emploi du temps 2009-2010.

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Graphique 2 : Répartition du temps alimentaire au cours de la journée en 1986 et 2010

* Voir sources pour les spécificités de l'enquête américaine.

Lecture : à 13 heures, 48 % des Français mangent en 2010. Ils étaient 51 % en 1986.

Champ : personnes de 18 ans et plus en France métropolitaine.

Sources : Insee, enquêtes Emploi du temps 1985-1986 et 2009-2010 et Bureau of Labor Statistics, American Time Use Survey 2010.

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Graphique 3 : Proportion de personnes déclarant grignoter parfois ou très souvent selon l’âge

Lecture : 29 % des personnes âgées de moins de 25 ans déclarent grignoter très souvent entre les repas.

Champ : personnes de 18 ans et plus en France métropolitaine.

Source : Insee, enquête Emploi du temps 2009-2010.

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Graphique 4 : Effet des variables sociales et temporelles sur la probabilité d’être obèse

* Situation de référence.

Note : les résultats sont issus d'une régression logistique du fait d'être obèse (définitions). Les temps indiqués sont ceux observés pendant une journée de l'enquêté.

Lecture : entre une personne qui consacre de 1 h 30 à moins de 2 h à l'alimentation (situation de référence) et une personne qui y consacre 3 h ou plus, le rapport entre le risque d'être obèse et celui de ne pas l'être (odds ratio) est multiplié par 1,2.

Champ : personnes de 18 ans et plus en France métropolitaine.

Source : Insee, enquête Emploi du temps 2009-2010.

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