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Pêche - Aquaculture

Sommaire

Présentation

Avec un littoral de 5 500 km de côtes, le secteur des pêches maritimes et de l'aquaculture figure au 4e rang des pays de l'Union européenne avec environ 10 % des captures. La pêche française génère un milliard d'euros de chiffre d'affaires en 2010 et représente près de 93 000 emplois directs et induits. Grâce à l'étendue et à la dispersion de ses territoires marins, la zone économique exclusive (ZEE) française s'étend sur 11 millions de km2. La France est ainsi le 2e domaine maritime mondial après les États-Unis.

Après une année 2009 difficile, la filière pêche et aquaculture résiste en 2010. La production compte 22 500 emplois en équivalent-temps plein dont 2 900 dans les DOM. La petite pêche est toujours le secteur qui réunit le plus d'emplois, suivi de la pêche au large et de la pêche côtière. La grande pêche ne représente que 6 % des emplois. La petite pêche constitue une activité très majoritaire en Méditerranée et outre mer.

La production de la pêche française est restée globalement stable en 2010. Une meilleure tenue des prix au débarquement et des économies d'énergie peinent à compenser une forte hausse du prix du gazole. La production conchylicole a fortement baissé en 2010 dépassant à peine les 150 000 tonnes de coquillages (contre 186 000 en 2009), essentiellement des moules et des huîtres. La surmortalité des naissains d'huîtres depuis 2007 affecte néanmoins durablement la filière et réduit les quantités disponibles. D'autre part, la tempête Xynthia, en février 2010, a occasionné de lourds dégâts aux exploitations installées sur la façade centre-atlantique.

Les importations françaises n'évoluent pratiquement pas en 2010, malgré le dynamisme des importations de saumon, de cabillaud et de bar. La diminution des flux entrants en provenance des pays tiers s'explique par une augmentation des prix, mais aussi par l'entrée en vigueur de la nouvelle législation communautaire sur les pêches dites illégales et illicites. Les exportations poursuivent le ralentissement amorcé en 2007. Elles sont soutenues par les ventes de seiche et de baudroie. Les demandes espagnoles et italiennes diminuent en 2010.

L'Union européenne occupe la 3e place mondiale après la Chine et le Pérou en termes de production pour la pêche et l'aquaculture. Six États membres (l'Espagne, la France, le Royaume-Uni, le Danemark, l'Irlande et les Pays-Bas) réalisent 65 % des captures de l'UE 27 en 2010. La flotte de pêche communautaire, qui compte encore 83 800 navires en 2010, se réduit progressivement. La production de l'aquaculture semble avoir atteint un plafond, même si la production de nouvelles espèces peut se développer. Malgré sa production, l'Union européenne est un importateur net de produits de la pêche. L'UE 27 est, avec le Japon et les États-Unis, l'un des trois principaux importateurs mondiaux de produits de la pêche et de l'aquaculture.

Tableaux et graphiques

Graphique T13F173G1

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Production des pêches et de l'aquaculture
Volume des ventes Valeur des ventes
2010 10/09 2010 10/09
en milliers de tonnes1 en % en millions d'euros en %
1. Équivalent poids vif.
2. Poids sec.
Source : DPMA.
Poissons 203 1,5 544 0,1
Crustacés 16 5,9 82 0,6
Coquillages et assimilés 48 29,4 84 10,9
Céphalopodes 19 7,4 57 - 5,6
Algues2 23 71,8 3 4,3
Pêche fraîche 310 9,5 772 1,0
Pêche congelée ou transformée 130 - 15,6 121 - 27,1
dont thon tropical 81 - 3,6 89 - 28,2
Total pêche maritime 440 0,7 893 - 4,0

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Commerce extérieur des produits aquatiques en 2011
Exportations Importations Solde
1. Y compris foies, œufs et laitances.
2. Y compris salmonidés.
Source : FranceAgriMer.
Volume (en milliers de tonnes)
Poissons de mer1 173,9 574,7 - 400,8
Poissons amphibiotiques2 et d'eau douce 26,2 191,6 - 165,4
Crustacés 18,4 144,3 - 125,9
Coquillages et céphalopodes 43,1 146,2 - 103,1
Autres 49,6 76,8 - 27,2
Total 311,3 1 133,7 - 822,4
Valeur (en millions d'euros)
Poissons de mer1 637,2 2 095,4 - 1 458,2
Poissons amphibiotiques2 et d'eau douce 189,8 976,2 - 786,4
Crustacés 150,0 981,3 - 831,2
Coquillages et céphalopodes 223,9 608,1 - 384,2
Autres 107,0 128,4 - 21,4
Total 1 307,9 4 789,4 - 3 481,5

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Production halieutique dans le monde en 2010
en millions de tonnes
Capture Aquaculture Total1 Plantes aquatiques
Note : données estimées.
1. Poissons, crustacés, mollusques, etc.
2. Les données de la Chine ne comprennent pas Hong-Kong, Macao et Taïwan.
n.s. Résultat non significatif.
Source : FAO.
Chine2 15,4 36,7 52,2 11,3
Inde 4,7 4,6 9,3 0,0
Pérou 4,3 n.s. 4,4 0,0
Indonésie 5,4 2,3 7,7 3,9
Europe 13,8 2,5 16,3 0,0
dont France 0,4 0,2 0,7 0,0
Viet Nam 2,4 2,7 5,1 0,0
États-Unis 4,4 0,5 4,9 0,0
Japon 4,0 0,7 4,7 0,5
Chili 2,7 0,7 3,4 0,4
Autres pays 31,5 9,1 40,6 3,8
Total monde 88,6 59,9 148,5 19,9

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Flotte de pêche
en nombre de navires actifs
Longueur 1995 2000 2005 2011
Champ : France métropolitaine.
Source : SDSIM
Moins de 12 mètres 4 878 4 380 4 034 3747
De 12 à moins de 24 mètres 1 434 1 233 1 057 721
24 mètres ou plus 281 270 269 207
Total 6 593 5 883 5 360 4675

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Pêche et aquaculture dans l'Union européenne en 2010
Flotte de pêche Pêche de capture Aquaculture1
en navires en milliers de tonnes en milliers de tonnes
1. À l'exception des écloseries et nurseries.
2. Données 2009 pour l'aquaculture.
... Résultat non disponible.
… Résultat non disponible.
(r) Résultat révisé par rapport à l'édition précédente.
Source : Eurostat.
Allemagne 1 680 229,9 40,7
Autriche … 0,4 2,2
Belgique2 89 22,4 0,6
Bulgarie 2 340 10,8 7,9
Chypre 1 006 1,4 4,1
Danemark 2 826 828,0 32,3
Espagne 10 847 738,9 253,8
Estonie 935 95,3 0,6
Finlande 3 365 151,4 11,8
France2 7 242 442,5 (r) 236,4
Grèce 17 168 71,0 121,0
Hongrie … 6,2 18,3
Irlande 2 148 318,9 46,2
Italie 13 515 233,9 153,5
Lettonie 786 164,8 0,5
Lituanie2 171 139,6 3,4
Luxembourg … ... ...
Malte 1 093 1,8 6,9
Pays-Bas 849 285,4 66,8
Pologne 793 148,9 30,8
Portugal 8 492 222,6 8,0
Rép. tchèque … 4,0 20,4
Roumanie 475 2,7 4,5
Royaume-Uni 6 422 608,5 201,4
Slovaquie2 … 1,6 0,8
Slovénie 185 0,9 0,8
Suède 1 369 212,0 10,6
UE à 27² 83 796 4 943,8 (r) 1301,9

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Pour en savoir plus

« Commerce extérieur des produits de la pêche et aquaculture », Données statistiques 2011, FranceAgrimer 2012.

« La politique commune de la pêche en chiffres », Données statistiques de base, Commission européenne, édition 2012.

« Les produits de la pêche et de la pisciculture en France », communiqué de presse, FranceAgrimer, 9 août 2012.

« Les filières pêche et aquaculture en France », les cahiers de FranceAgrimer, avril 2012.

« Les filières animales terrestres et aquatiques », Bilan 2011 – perspectives 2012, FranceAgrimer, mars 2012.

Données complémentaires

Commerce extérieur des produits de la pêche et de l'aquaculture par type de présentation

Commerce extérieur des principales espèces aquatiques

Tableaux de l'économie française - édition 2013

Voir aussi

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