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Consommation des ménages
Sommaire
Présentation
En 2008, la dépense de consommation des ménages ralentit significativement mais résiste (+ 1,0 % en volume, après 2,4 % en 2007). Malgré ce ralentissement, elle reste le principal soutien de la croissance du PIB, qui s'établit à + 0,4 %. La dépense de consommation des ménages subit les effets de la plus faible progression du pouvoir d'achat du revenu disponible brut depuis 1996 (+ 0,6 %). Pour préserver leurs dépenses de consommation, les ménages réduisent légèrement leur taux d'épargne. La plus grande partie du budget des ménages reste consacrée au logement (25,4 %), aux transports (14,6 %) et aux dépenses alimentaires (13,5 % hors alcool et tabac).
La hausse des prix de l'énergie, la plus forte depuis 2000, n'influe pas sur le volume d'achats qui progresse après trois années de baisse consécutives. En revanche, la baisse de consommation en volume de carburants et lubrifiants (- 3,2 %) est la plus forte depuis 1974. Les achats d'automobiles chutent lourdement (- 5,3 %). Les immatriculations de voitures neuves de petites cylindrées permettent de limiter ce repli. En effet la mise en place du système de bonus-malus écologique rend financièrement plus attractif l'achat de modèles plus petits, moins chers et moins polluants.
Les loyers ralentissent en valeur (+ 4,4 % après + 5,6 % en 2007), la dégradation du marché de l'immobilier en modérant les prix.
La consommation de biens et services de loisirs et de culture décélère, notamment les équipements et matériels de sport, camping et plein air. Les achats de biens et services de technologies de l'information et de la communication (TIC) restent dynamiques mais progressent moins rapidement qu'en 2007. Ils contribuent toutefois pour un tiers à la croissance de la dépense totale des ménages. Les téléviseurs demeurent le produit le plus en vogue, mais la progression des écrans plats se modère. Seuls les ordinateurs portables tirent la demande en matériel informatique, notamment grâce à la percée du « mini-PC ».
La consommation alimentaire en volume (hors boissons alcoolisées et tabac), subit le contrecoup de la hausse des prix. Les viandes notamment sont délaissées. En revanche, l'accélération des prix des produits laitiers, des œufs, des huiles, du pain et des céréales affecte peu la consommation de ces produits dits de première nécessité. La consommation de boissons non alcoolisées (hors cafés, thés et cacao) baisse pour la première fois depuis 1992, sous l'effet notamment du retour à la consommation de l'eau du robinet, moins coûteuse, qui se substitue à celle des eaux de table. Les achats de tabac en volume sur le territoire français poursuivent leur repli (- 2,4 %) en partie sous l'effet de la hausse des prix (+ 3,9 %).
Depuis 1960, la part des dépenses consacrée à l'alimentation à domicile a baissé de moitié. Les ménages ont aussi modifié la structure de leur achats alimentaires ; ils achètent davantage de produits transformés, au détriment des produits frais et des féculents qui demandent davantage de préparation personnelle.
Tableaux et graphiques
| Consommation en milliards d'euros | Variation annuelle en volume en % | Poids dans la valeur de la dépense de consommation en % | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2008 | 2006 (r) | 2007 (r) | 2008 | 1998 | 2008 | |
| 1. Institutions sans but lucratif au service des ménages. 2. Dépenses de consommation des administrations publiques en biens et services individualisables. | ||||||
| /// Absence de résultat due à la nature des choses. | ||||||
| (r) Résultat révisé par rapport à l'édition précédente. | ||||||
| Source : Insee, comptes nationaux - base 2000. | ||||||
| Alimentation et boissons non alcoolisées | 146,9 | 0,6 | 1,5 | 0,1 | 14,7 | 13,5 |
| Produits alimentaires | 135,1 | 0,5 | 1,4 | 0,0 | 13,7 | 12,4 |
| dont : pains et céréales | 20,1 | 1,6 | 1,2 | 0,0 | 2,1 | 1,8 |
| viandes | 37,6 | -0,2 | 0,6 | -2,3 | 4,1 | 3,5 |
| poissons et crustacés | 11,7 | 0,3 | 3,0 | 2,5 | 1,1 | 1,1 |
| lait, fromages et oeufs | 21,6 | 1,7 | 3,0 | 1,2 | 2,1 | 2,0 |
| fruits et légumes | 24,1 | -0,6 | 0,5 | -0,5 | 2,4 | 2,2 |
| Boissons non alcoolisées | 11,8 | 2,2 | 2,9 | 1,2 | 1,1 | 1,1 |
| Boissons alcoolisées et tabac | 31,2 | 1,0 | -0,6 | -1,6 | 3,5 | 2,9 |
| Boissons alcoolisées | 15,0 | 0,5 | 0,9 | -0,8 | 1,7 | 1,4 |
| Tabac | 16,2 | 1,5 | -1,9 | -2,4 | 1,7 | 1,5 |
| Articles d'habillement et chaussures | 47,9 | 1,6 | 1,9 | -2,3 | 5,6 | 4,4 |
| Logement, chauffage, éclairage | 275,6 | 1,8 | 1,4 | 2,4 | 23,8 | 25,4 |
| dont : location de logement | 201,5 | 2,1 | 2,2 | 2,2 | 17,1 | 18,5 |
| chauffage, éclairage | 42,5 | 0,0 | -3,7 | 4,3 | 3,8 | 3,9 |
| Équipement du logement | 64,1 | 3,0 | 4,4 | -0,8 | 6,2 | 5,9 |
| Santé | 39,2 | 7,2 | 4,2 | 5,9 | 3,3 | 3,6 |
| Transport | 159,0 | 0,2 | 2,3 | -2,3 | 14,8 | 14,6 |
| Achats de véhicules | 38,7 | -1,5 | 4,4 | -4,6 | 4,3 | 3,6 |
| Carburants, lubrifiants | 39,1 | -1,5 | 0,6 | -3,2 | 3,4 | 3,6 |
| Services de transports | 22,9 | 4,6 | 3,8 | 2,1 | 1,9 | 2,1 |
| Communications | 29,3 | 8,8 | 6,3 | 2,9 | 2,0 | 2,7 |
| Loisirs et culture | 97,8 | 6,2 | 6,5 | 2,1 | 9,0 | 9,0 |
| Éducation | 8,8 | 5,7 | 4,0 | 3,3 | 0,7 | 0,8 |
| Hôtels, cafés et restaurants | 67,9 | 2,5 | 2,1 | -0,7 | 6,0 | 6,2 |
| Autres biens et services | 125,9 | 3,3 | 1,4 | 0,1 | 11,8 | 11,6 |
| dont : soins personnels | 24,9 | 2,7 | 2,8 | -0,3 | 2,4 | 2,3 |
| assurances | 36,0 | 7,0 | -1,0 | -0,4 | 3,1 | 3,3 |
| Correction territoriale | -6,6 | 11,5 | 4,9 | -40,7 | -1,4 | -0,6 |
| Dépense de consommation des ménages | 1 086,8 | 2,4 | 2,4 | 1,0 | 100,0 | 100,0 |
| Dépense de consommation des ISBLSM1 | 27,3 | 2,9 | 4,5 | 3,1 | /// | /// |
| Dépense de consommation des APU2 | 295,5 | 1,4 | 1,6 | 1,6 | /// | /// |
| dont : santé | 130,7 | 2,3 | 2,9 | 2,1 | /// | /// |
| éducation | 86,1 | -0,7 | -0,7 | -0,9 | /// | /// |
| Consommation effective des ménages | 1 409,6 | 2,2 | 2,3 | 1,1 | /// | /// |
| 1980 | 1990 | 2000 | 2007 | |
|---|---|---|---|---|
| 1. Y compris légumes fruits et d'assaisonnement (persil, etc). 2. Frais et surgelés. | ||||
| Source : Insee, comptes nationaux - base 2000. | ||||
| Pain (en kg) | 70,6 | 61,7 | 57,6 | 53,7 |
| Pommes de terre (en kg) | 89,0 | 60,8 | 66,0 | 71,3 |
| Légumes frais (en kg)1 | 88,4 | 86,0 | 90,1 | 85,9 |
| Boeuf (en kg) | 19,3 | 17,1 | 14,0 | 13,8 |
| Volailles (en kg) | 19,3 | 21,7 | 23,2 | 19,7 |
| Œufs (en kg) | 14,3 | 14,0 | 14,6 | 13,6 |
| Poissons, coquillages, crustacés (en kg)2 | 12,9 | 14,4 | 14,2 | 11,8 |
| Lait frais (en litres) | 74,0 | 66,4 | 65,9 | 51,6 |
| Fromage (en kg) | 15,3 | 16,7 | 18,7 | 18,4 |
| Yaourts (en kg) | 8,7 | 15,9 | 19,9 | 22,2 |
| Huile alimentaire (en kg) | 10,8 | 11,1 | 9,9 | 9,1 |
| Sucre (en kg) | 15,0 | 10,1 | 8,0 | 6,6 |
| Vins courants (en litres) | 77,1 | 44,7 | 29,1 | 23,1 |
| Vins A.O.C. (en litres) | 14,9 | 22,9 | 26,1 | 23,3 |
| Bière (en litres) | 44,2 | 40,1 | 33,8 | 30,8 |
| Eaux minérales et de source (en litres) | 54,7 | 90,0 | 148,6 | 161,6 |
Pour en savoir plus
« France, portrait social », Insee Références, édition 2009.
« L'Économie française », Insee Références, édition 2009.
« En 2008, la consommation des ménages s'infléchit mais résiste », Insee Première n° 1241, juin 2009.
« Le repas depuis 45 ans : moins de produits frais, plus de plats préparés », Insee Première n° 1208, septembre 2008.
Voir aussi
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