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11.2.1 Utilisation du sol et élevages

Sur une terre partout contrainte, la surface agricole utilisée (SAU) ne représente que 18 % de la superficie totale de l'île, dont plus de la moitié est plantée de canne à sucre. Soumise à une incessante pression foncière, cette SAU a diminué d'un peu plus de 17 % dans les 20 dernières années. La sole cannière a de son coté baissé de plus de 20 % en 15 ans, passant de 33 000 à 26 000 ha. Le schéma d'aménagement régional (SAR) de 1995 a atténué ensuite l'hémorragie des terres agricoles. Aujourd- 'hui elle s'élève à un peu plus de 24 200 hectares (ha).

Les terres arables occupent désormais un peu moins de 33 000 hectares, en baisse depuis 1989 malgré la mise en place de périmètres irrigués depuis les années 80 (Bras de la Plaine, Bras de Cilaos, Grand Fond, Antenne 0, Antenne 4 puis 8 et Rivière des Remparts). Au total, l'emprise de l'agriculture sur le territoire est estimée à 55 000 ha, dont 45 000 ha de superficie agricole utilisée (y compris les jardins créoles des exploitants et des non exploitants qui représentent environ 2 750 ha).

La diversité des climats provoquée par les différences d'altitude et par la position géographique de l'île (latitude) a engendré un éventail de production très vaste allant des cultures purement tropicales (mangues, canne à sucre, vanille...) aux cultures caractéristiques des zones plus tempérées (pomme de terre, fraise, vigne ...). Il existe peu d'endroits dans le monde où une telle diversité agricole peut être observée sur un espace aussi restreint (2 500 km²).

Chacune de ces cultures occupe des surfaces assez limitées, les plus étendues étant la canne, puis les superficies toujours en herbe (prairies, fourrages), et enfin les fruits et légumes frais.

Les surfaces toujours en herbe se sont étendues depuis quelques années avec le développement de l'élevage bovin. Le cheptel comprend environ 31 000 bovins, dont environ 3 500 vaches laitières. L'effectif des porcins est proche de celui de 1989. La situation est particulière pour les caprins dont une bonne partie est élevée hors des exploitations agricoles, à des fins cultuelles, et donc difficile à estimer.

Le recensement agricole mené en 2010 et début 2011 permettra une mise à jour complète de ces chiffres à la fin de 2011.

Les tableaux et graphiques

Répartition du territoire
en hectares
1989 2000 2007 2008 2009 2010 p
p Provisoire
1 y c. jardins familiaux des exploitants et non exploitants soit 2750 ha en 2010 dans terres arables
Sources : Daf, statistiques agricoles annuelles, recensements agricoles 1989 et 2000, enquête structures des exploitations agricoles dans les Dom 2007.
Terres arables 43 592 37 582 34 381 34 079 33 664 32 809
Cultures fruitières permanentes 1 442 2 389 1 989 2 018 1 857 1 906
Surfaces toujours en herbe 9 296 9 374 10 941 11 150 11 400 10 109
Vignes, cultures florales et végétaux divers 180 214 193 218 240 209
Surface agricole utilisée du département 1 54 510 49 559 47 504 47 465 47 173 45 035
Territoire non cultivé 56 647 54 200 49 000 47 411 47 411 47 579
Superficie boisée 87 650 87 100 88 500 90 000 90 121 90 000
Territoire non agricole 53 193 61 141 66 996 67 124 67 295 69 386
Superficie totale du département 252 000 252 000 252 000 252 000 252 000 252 000
Répartition des terres arables
en hectares
1989 2000 2007 2008 2009 2010 p
p Provisoire
nd : Non disponible
Sources : Daf, statistiques agricoles annuelles, recensements agricoles 1989 et 2000, enquête structures des exploitations agricoles dans les Dom 2007.
Céréales 1 433 800 350 250 200 98
Canne à sucre 30 570 25 823 24 833 24 528 24 244 24 216
Plantes à huile essentielle, aromatique et condimentaires 2 008 2 009 nd nd 428 nd
Tubercules, racines et bulbes 426 224 298 338 308 295
Légumes frais 1 747 1 947 1 492 1 497 1 585 1 622
Légumes secs 273 118 127 127 115 115
Banane fruit 499 407 500 500 500 476
Autres fruits 260 240 490 480 450 381
Cultures fourragères 811 1 763 1 921 2 060 2 110 1 663
Semences et divers 66 201 160 165 165 165
Jardins familiaux 4 330 4 200 2 890 2 830 2 830 2 586
Jachères 603 920 729 729 729 724
Total terres arables 43 592 37 582 33 790 33 504 33 664 32 341
Effectif des animaux en exploitation en fin d'année
1989 2000 2008 2009 2010 p
p Provisoire
Sources : Daf, statistiques agricoles annuelles, recensements agricoles 1989 et 2000, enquête structures des exploitations agricoles dans les Dom 2007.
Bovins 18 540 27 092 34 825 33 012 31 111
Porcins 70 921 76 873 78 820 80 672 70 582
Ovins 2 280 1 511 355 1 250 2 472
Caprins 31 297 21 594 24 310 23 900 18 066

Définitions

La surface agricole utilisée (SAU) :
elle regroupe les terres arables (terres labourables portant des cultures annuelles ou semi-permanentes et terres en jachère) et les cultures permanentes (vergers, cultures florales et surfaces toujours en herbe). Les bois et forêts n'en font pas partie. La SAU est la partie du territoire qui donne lieu à la production agricole. On distingue la SAU du département qui inclut les jardins familiaux, et la SAU des exploitations, hors jardins familiaux (jardins créoles).

Pour en savoir plus


couverture du Tableau économique de La Réunion

Edition 2011 - 178 pages

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