La France est le troisième producteur de pêche et d'aquaculture de l'Union européenne après l'Espagne et le Royaume-Uni. Ce secteur produit 735 000 tonnes pour près de 1,8 milliards d'euros.

Malgré la réduction du nombre de navires et de marins embarqués, les débarquements des produits de la pêche ont progressé de 3 % en 2013 pour atteindre près de 530 000 tonnes et un chiffre d'affaires proche de 1,1 milliard d'euros. La flotte française est composée de plus de 7 000 navires dont 4 500 en métropole. Elle est caractérisée par une grande diversité des types de pêche, de la petite pêche artisanale côtière dont les effectifs se réduisent, à la grande pêche industrielle. Près de 80 % des pêches sont réalisées dans l'Atlantique Nord-Est. L'ouest de l'Océan Indien et l'ouest de l'Afrique sahélienne et tropicale représentent 16 % des captures et la Méditerranée seulement 3 %. Le secteur des pêches maritimes emploie environ 16 800 marins dont 13 600 en métropole et 3 200 dans les Dom.

La France est le deuxième producteur en aquaculture de l'Union européenne derrière l'Espagne, à égalité avec le Royaume-Uni, avec un peu plus de 200 000 tonnes. La conchyliculture est le secteur prédominant avec 160 000 tonnes d'une valeur de 550 millions d'euros, essentiellement des huîtres (1^er producteur de l'UE) et des moules. Elle compte 2 900 entreprises et 17 700 emplois. La pisciculture continentale produit 40 000 tonnes et la pisciculture marine 5 000 tonnes. Le secteur piscicole représente un chiffre d'affaire de 160 millions d'euros et 2 400 emplois.

La consommation moyenne annuelle de produits aquatiques par habitant est estimée à 34 kg. En 2013, 17 % du poisson et plus de 60 % des fruits de mer consommés proviennent d'élevages. La production française reste très insuffisante pour répondre à la demande intérieure. Ainsi, la France a-t-elle importé 1,1 milliard de tonnes de produits aquatiques en 2013, pour 5 milliards d'euros. Ces importations proviennent notamment de Norvège, du Royaume-Uni et d'Espagne. Les exportations représentent 330 000 tonnes pour une valeur d'environ 1,4 milliard d'euros. Les principales destinations sont l'Italie, l'Espagne et la Belgique. La balance commerciale est donc fortement déficitaire. Ce déficit, qui atteint environ 3,6 milliards d'euros en 2013, s'est creusé de 6 % par rapport à 2012.

En 2012, la production mondiale de produits aquatiques atteint 158 millions de tonnes. Elle a encore progressé, en raison du développement de l'aquaculture (+ 6 %), alors que la production de la pêche a de nouveau reculé (- 2 %). La Chine représente plus du tiers de la production mondiale contre 10 % pour l'Europe.