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Insee Première n°1123 - février 2007

L'obésité en France : les écarts entre catégories sociales s'accroissent

Source

Les données utilisées dans cet article sont issues des trois dernières « Enquêtes sur la santé et les soins médicaux » de l'Insee, réalisées en 1980-1981, 1991-1992 et 2002-2003. 16 800 ménages ont ainsi été enquêtés entre octobre 2002 et mars 2003, soit plus de 40 000 individus, sur des thèmes aussi divers que les consommations de soins, le tabagisme ou encore la perception de leur état de santé. Parmi eux, on dispose de 22 600 individus âgés de 18 à 65 ans et ayant renseigné leur taille et leur poids. Ils étaient 13 400 en 1992 et 12 400 en 1981. Les données biométriques sur lesquelles repose la construction de l'IMC ont été recueillies par auto-déclaration et non par mesure directe sur les enquêtés. Il en résulte donc un écart avec les valeurs réelles, du fait des arrondis et de la tendance de certains individus à se grandir légèrement ou à se retirer quelques kilogrammes.

Définitions

Niveau de vie : revenu annuel d'un ménage rapporté au nombre de ses unités de consommation. Il permet ainsi de comparer le revenu en tenant compte du nombre de personnes qu'il fait vivre.

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Prévalence : la prévalence d'une maladie dans une population est la probabilité qu'un individu tiré au hasard ait cette maladie. Autrement dit, c'est la proportion d'individus de la population, généralement donnée en pourcentage, qui a cette maladie.

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Professions et catégories socioprofessionnelles (PCS) : la nomenclature utilisée est celle des PCS, instaurée en 1982. Les catégories socioprofessionnelles (CSP) de l'enquête Santé 1981 ont été ramenées à celles des PCS.

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Zone d'études et d'aménagement du territoire : instaurées en 1967, les ZEAT constituent un découpage du territoire métropolitain en huit grandes zones géographiques. Elles sont constituées d'une ou de plusieurs régions et correspondent au niveau 1 de la nomenclature des unités statistiques territoriales européennes. Le protocole de recueil des données des enquêtes Santé garantit la représentativité au niveau des ZEATmais pas à celui des régions administratives.

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Bibliographie